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西凤酒为何能“独占”西安?卖的再好还是走不出去
发布人:四川仙潭 浏览次数:93次 发布时间:2019/11/20 21:01:04

提到西凤酒,西安乃至陕西人,一定不会陌生,这个曾经的中国名酒,虽然一直没有冲出陕西,但是在本地的白酒市场,一直傲视群雄,可以说是“独占”了本地市场。

西凤酒为何能“独占”西安?卖的再好还是走不出去

从消费习惯和市场规模来说,西凤酒确实独占了西安酒业的大部分市场,毕竟,陕西人还是爱喝本地的西凤酒,这个消费习惯,任由外地多少品牌冲击,就很难撼动。

但是,从省外和全国市场来看,西凤酒也只是“窝里横”。而且,作为中国四大名酒之一,西凤酒至今都还没有上市,虽然屡次闯关IPO,但都未果。

在谋求上市的过程中,围绕西凤酒的高管违规、商标纠纷等负面新闻一直不断。而近期,处于闯关的关键时期,西凤酒再曝塑化剂超标的丑闻。

西凤酒子品牌的短视和泛滥,加上内部管理不善,造就了如今西凤酒质量和品牌下降的决定性原因。

西凤酒为何能“独占”西安?卖的再好还是走不出去

网友“匠心”对此的看法是:

第一:资格老。一批八大名酒的名头还是有点影响力的。

第二:本土情怀,西安人喝自己的酒,但长安实在上不了台面所以索性隔壁来凑。

第三:本地保护导致的长期饮酒习惯,但最怕的就是这个习惯。习惯久了就是依赖。

第四:方便购买。这点很多人肯定不太理解,什么叫方便购买,那个牌子酒购买不方便。这里特制品牌,知名度,当地认知度,及各大小饭店的普及程度的综合体现。地方特色餐馆一定会有主推的当地特色白酒,比如东北餐馆会有北大仓,老村长什么的,新疆餐馆会有伊力特,内蒙菜会有闷倒驴之类的。但同样都会有高脖,丝袜及六年。哪怕去日韩餐,除了清酒,烧酒肯定多多少少准备一些六年或者华山论剑什么的。如果去高端餐馆,除了国窖,五粮液,茅台肯定也会有六年,十五年,华山论剑。

第四:当地辨识度及推广力度。喝高端大家肯定没多少人去买红西风,或者50年的华山论剑。还有最近费力气出的那个比五粮液还贵的新酒。但中低端市场,丝袜,六年,华山论剑绝对是王道。口感是习惯,就连度数都成了习惯。市场上很少有45度的酒。喝42度觉得没劲,喝50度的又觉得太烈。

西凤酒为何能“独占”西安?卖的再好还是走不出去

网友“和平”则对此认为:

"独占"?别丟先人了。

这几十年,西凤酒除了卖招牌,再干什么了?保守估计,帖西凤的酒现在有1000多种吧!即便陕人再痛心疾呼,可到现在,似乎这势头还停不下来,各种新奇特"西凤"还在不断上市。

西凤酒,曾经的全国四大名酒,如今沦为"外地人不知喝啥好,本地人大都不再喝"的地步。

说实话,20年前,朋友来陕,给提上两瓶西凤,还有些许的自信与自豪。可这几年,看着各店里名目一河滩、犹如烂摊货一般的"西凤",来个朋友,拿瓶西凤上桌,满心的惴惴不安,即便喝了,也是一肚子的歉疚。

这就是现如今的"西凤"!

看不到未来,不知道什么时候才能清醒,才能清理,才能给人清朗如新、品位上乘的上佳之品!

网友“生活”则认为:

虽然西凤酒在陕西市场表现强势,但在前述陕酒人士看来,最为强势的当属关中市场,以省会西安为代表,处于“绝对优势”,而陕南和陕北市场则次之,而省外品牌也是在这两个市场表现不错,例如包括五粮醇在铜川、汾酒在延安、泸州老窖特曲在安康。

根据其估算,2018年西凤酒整体销售超过50亿,按照人口等比例来核算预计在西安就有近20亿的收入,其中西凤6年和15年约有5亿体量,华山论剑约3.5亿,国花瓷和西凤375大约都有几千万的销量,加之其他开发品牌的份额,预计能占全部体量的一半。

那么,排除西凤酒在陕西“地产酒”的先天优势以及西凤酒各品牌对消费者口感、品牌偏好等方面的打磨外,西凤酒是如何在100-300价位段,“独占”西安市场的呢?首先,西凤酒在这一价位段形成优势具有历史原因。90年代,茅台、五粮液、汾酒等省外品牌在陕西市场大行其道,伊力特、口子窖、金六福等品牌通过代理商的加持,市场增长迅速,而包括西凤酒、太白等品牌各自为战,极大的制约了陕酒整体的发展。

2000年,在地方协会的撮合下,陕酒最终达成默契,通过市场切割、信息共享等方式“一致对外”,其中西凤酒结合当时的市场主流消费,明确主攻100-300元的当时中高端价格带以及以上,以茅台、五粮液、剑南春等主要竞争对手。这一时期,陕酒内部的“分工、协作”,为西凤酒创造了发展良机,陕酒整体很快冲击了非一线名酒品牌,口子窖等在陕西市场开始萎缩,据传曾有陕酒人士宣称“外地品牌两三年内不要想进入陕西市场”。

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