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涟水县“清雅酱香型白酒”团体标准立项
发布人:四川仙潭 浏览次数:120次 发布时间:2019/11/22 12:44:47

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(原标题:涟水县“清雅酱香型白酒”团体标准立项—来源:涟水县政府网—编辑:姜 浩)

■ 融媒体记者 姜 浩

通 讯 员 赵雅惠

近日,在江南大学主办的2019第四届中国白酒学术研讨会期间,中国酒业协会团体标准审查委员会对“清雅酱香型白酒”团体标准立项审查,专家们就清雅酱香型白酒团体标准的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志包装、运输、贮存等进行了深入研讨。

今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理周素明表示,清雅酱香型白酒上市以后势头较好,好评颇多。作为一种新流派酱香型白酒,清雅酱香型在保持酱香型酒幽雅、细腻风格的同时,其清雅、飘逸的风格特点,更符合年轻化、时尚化消费需求。对于今世缘来说,需要不断完善质量标准体系,以创新的理念、创新的表达做标准。

据悉,酱香型白酒对气候环境要求较高,主要集中在川黔赤水河畔,而苏酒中一直没有酱酒。自2001年起,今世缘酒业先后在沈怡方、庄名扬等老一辈酿酒专家指导下,由“大国酱香首席工匠”、今世缘酒业副董事长、副总经理吴建峰博士领衔的团队,历经18年科研攻关,研发成功清雅酱香型白酒,其酿造工艺及产品于2019年7月28日通过中国轻工业联合会和中国酒业协会组织的专家鉴定。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授等专家认为,总体技术达到国际领先水平。

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